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Receta de ensalada de invierno y aderezo

Ensalada Vestirse
- 4 tazas de col rizada en rodajas finas - 4 cucharaditas de miel
- 2 tazas de acelgas cortadas en rodajas finas - 3/4 de taza de zumo de naranja recién exprimido
- 6 oz de feta desmenuzado - 1/4 de taza de zumo de limón recién exprimido
- 1/3 de taza de Craisins®. - 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/3 de taza de pasas doradas - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 de taza de almendras tostadas en rodajas
- 1/4 de taza de cebolla roja cortada en rodajas finas

Batir la miel, el zumo de naranja y de limón junto con la sal y la pimienta hasta que la miel se haya disuelto.

Colocar la col rizada, las acelgas, el queso feta, la cebolla, las pasas y las Craisins® en un bol y mezclar suavemente. Vierte el aderezo por encima y vuelve a mezclar, adorna con almendras tostadas y sirve.

Calorías: 219; Grasa total: 10g; Grasa saturada: 4g; Colesterol: 25mg; Sodio: 538mg;
Carbohidratos: 30g; Fibra: 3g; Azúcar: 18g; Proteínas: 8g

Fuente: uwhealth.org

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